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荔枝肉收藏
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所需食材
- 瘦肉 250g
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 土豆 1粒
- 生抽 一汤勺
- 陈醋 一汤勺
- 番茄酱 一汤勺
- 甜辣酱 一汤勺
- 地瓜粉 适量
- 葱花 少许
荔枝肉的做法步骤
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步骤 1：
将瘦肉洗净切块(或切条)加盐腌制15分钟(不要太厚或太小，大概拇指头大小就好)
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步骤 2：
将土豆洗净削皮切块过水备用
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步骤 3：
土豆沥水备用，肉裹上地瓜粉，用力抓匀
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步骤 4：
将肉和土豆块分别放入油锅中炸熟（一定要等油锅热了再放下去炸）
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步骤 5：
蒜头切碎，少油热锅放入蒜头末煎香，放入生抽、陈醋、番茄酱、甜辣酱、糖搅拌均匀加水煮开，调好味道。
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步骤 6：
少许地瓜粉加水，倒入调好的汤汁中搅拌均匀，加入炸好的瘦肉和土豆。起锅时撒点葱花即可。
小贴士
因为忙着煮，有的步骤忘记拍照了，以后慢慢补。。
一道酸甜可口的福州菜，我做的不是正宗荔枝肉（或者说不是按照最有名的荔枝肉的做法做的）是根据自己喜欢
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