初次炸鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  将翅中洗净晾干，在翅中的正反两面肉多的地方切上几刀。

• 步骤 2：

  将蒜切成蒜蓉，倒入小盆中，再加入盐（多一些）、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精，将鸡翅倒入，腌1小时。

• 步骤 3：

  鸡蛋打入碗中，加入一些水，搅拌其泡沫，另一个盆倒入面粉，备用。

• 步骤 4：

  锅中放油，等热后，将腌好的鸡翅夹起放入面粉中，压实，使其均匀裹上面粉，然后夹起，让整个鸡翅沾一下鸡蛋液，再放入油锅中。

• 步骤 5：

  大约5分钟，等鸡翅正反两面都炸成金黄色后，夹起放入盘中，筷子扎一下，看是否有血水出来，如果没有即熟了。

• 步骤 6：

  最后浇一些番茄汁，即可开吃！