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鸡汤（西餐常用辅料）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 带骨鸡肉 2斤
- 西芹 2根
- 胡萝卜 2根
- 洋葱 半个
- 干罗勒叶 1汤匙（15克）
- 清水 6杯（3磅即454克x3）
鸡汤（西餐常用辅料）的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料放置锅中（个人喜欢用铸铁锅，烹饪过程中味道不流失），熬制3-4个小时即可。
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步骤 2：
将熬好的鸡汤过滤，即可用于西餐烹饪中，煮熟的鸡肉可以去骨做奶油鸡肉派。
小贴士
做好的鸡汤可以分成份儿后，冷冻起来，根据需要使用即可。
