朴实中不失个性的百搭的做法步骤

• 步骤 1：

  我是水果铺买的削好的菠萝，用清水洗净

• 步骤 2：

  切成长块！把中间较硬白芯去掉，分成八小块！放入大碗中用清水加盐泡一会，盐可以根据菠萝熟的程度放，如果很熟了可以直接用盐水冲洗一下就行

• 步骤 3：

  剁成碎碎的，如果喜欢纯的酱的话，可以用榨汁机打成泥，我是偏爱这种带点颗粒的所以就用刀剁碎便可

• 步骤 4：

  剁好的菠萝碎放入无油水干净的大碗中，铺一层糖，喜欢甜的多放点，最近控制甜食，所以放了两勺糖，再滴一茶匙的柠檬汁！搅拌均匀

• 步骤 5：

  用保鲜膜包好，包两层放入冰箱（包两层的目的是免得放冰箱串味）我是晚上六点放的，到第二天早上七八点拿出来便可。一般腌制十二个钟头左右

• 步骤 6：

  把腌制好的菠萝碎倒入无油水的锅中，开中高火煮开，汤勺也要保证无油水，适当的搅拌下

• 步骤 7：

  煮开后转小火，盖上锅盖焖煮二十分钟左右（我是用电磁炉，文火煮的，期间用汤勺搅拌搅拌）

• 步骤 8：

  待煮成稠糊状的时候，就可以了

• 步骤 9：

  玻璃罐是头一天晚上用开水烫了，沥干水分，不能有一丝水油的，最好不要用毛巾或者纸巾擦拭，会有纤维类的东西！趁热用勺子把酱装入玻璃罐中，待凉了就可以盖上盖子

• 步骤 10：

  配吐司，馒头，只要你喜欢，分分钟秒杀所有添加剂的果酱！