家庭版辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切块放入五香粉、料酒一汤匙、花生油适量、盐 白糖适量腌制半小时，我是用了保鲜膜冰箱冷藏了入味快！

• 步骤 2：

  葱白 姜 蒜 花椒喜欢麻辣就加入点麻椒

• 步骤 3：

  部分干辣椒切段了。部分没有切

• 步骤 4：

  焯水一次直接连汤一起放入水中焯

• 步骤 5：

  油温热了炸起来吧，炸金黄就拿出来在入锅炸，我重复了三遍，巴适极了，炸完控油干净放一边

• 步骤 6：

  锅热放干辣椒，注意一定小火要不然辣椒黑糊了…依次放入花椒葱姜蒜

• 步骤 7：

  放入料酒提味，鸡精 盐 椒盐粉，喜欢酱香的可以放入郫县豆瓣酱，喜欢巴适的就别放酱了，然后OK了