艾糍粑的做法步骤

• 步骤 1：

  慢火炒花生米，炒好去花生衣，压碎，加入花生酱，搅拌，待用。

• 步骤 2：

  把艾叶洗净，用开水过一下，去苦涩味。

• 步骤 3：

  将过完水的艾叶放入榨汁机，加入适量的水，过艾叶高度即可。打两次，这样打出来的艾汁会比较细滑。

• 步骤 4：

  将打好的艾汁倒入锅里，加上片糖用小火煮开。

• 步骤 5：

  将煮好的艾汁糖水加入糯米粉搅拌。一定要趁热掺拌，加入花生油一齐掺拌。

• 步骤 6：

  将掺拌好的粉团平均分成两只大拇指份量的大小，搓圆压扁，加入花生酱，再搓圆，放入锡纸托里，稍微压一下。锅里烧开水，把做好的艾糍隔水蒸6分钟。

• 步骤 7：

  大功告成。这是蒸了6分钟的效果图。颜色很漂亮吧？赶快试试。