咖喱牛肉

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咖喱牛肉收藏

浏览 53574 收藏 87 时间 30-45分钟 配菜(中级)
金山茶 2012年01月09日发布

所需食材

  • 牛腿肉
  • 土豆
  • 胡萝卜
  • 元葱
  • 日式咖喱块 适量
  • 牛奶 适量
  • 适量
  • 料酒 适量

小贴士

1. 牛肉一定要选牛腿肉,比较嫩,容易蒸熟。
2. 用料酒腌渍牛肉是为了去腥。
3. 咖喱块一定要放进热牛奶中才能融化的块,用开水也行。
4. 如果没有咖喱块,就用咖喱粉,但需要加入一些湿淀粉混合保证粘稠度。
5. 牛肉腌制的时间越长越入味。
6. 不用蒸制时间太长,以免牛肉蒸老。