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培根大虾披萨收藏
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所需食材
- 高筋面粉 180克
- 温水 100克
- 酵母 4克
- 糖 4克
- 盐 3克
- 橄榄油 8克
- 自制披萨酱
- 红萝卜 半个
- 香菇 3个
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 洋葱 半个
- 铺面层材料
- 荷兰豆 个人喜好
- 鲜虾 9个
- 芝士碎 个人喜好
- 培根 个人喜好
培根大虾披萨的做法步骤
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步骤 1：
披萨饼皮制作 温水+糖+酵母+橄榄油放置10分钟，加入高筋粉和盐，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团
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步骤 2：
面团放置温暖处发酵，利用这个时间炒制披萨酱。将洋葱，红萝卜，香菇，大蒜切末，西红柿去皮切小块，用适量橄榄油炒制以上材料，放适量盐，黑胡椒，鸡精调味
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步骤 3：
面团发酵至2倍大，揉面，擀成烤盘大小，烤盘刷油，放入饼底，用叉子扎孔，再醒发20分钟
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步骤 4：
饼底刷油，铺一层芝士碎，铺披萨酱，放上大虾，培根
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步骤 5：
再铺一层芝士，放荷兰豆点缀。烤箱180℃预热5分钟，放入烤盘，烤制30～40分钟。喜欢面饼焦黄一点的，可延长烤制时间。
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步骤 6：
烤制完成，开吃啦！
小贴士
材料的份量正好做一个，够我和儿子吃一餐，饭量大的，只够一个人吃
