咖啡坚果意式脆饼（香、脆、硬）的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃放烤箱约170度烤10分钟左右，烤香烤熟即可。视具体情况调整温度和时间哦。

• 步骤 2：

  鸡蛋、牛奶、黄油（提前隔热水融化）、细砂糖加入同一个盆子里，搅拌均匀，即为湿性材料。

• 步骤 3：

  低筋面粉、速溶咖啡粉、泡打粉混合均匀。

• 步骤 4：

  将混合粉类倒入步骤2中的湿性材料中，稍微混合切拌均匀，尽量避免搅拌起筋。

• 步骤 5：

  将即食麦片、步骤1烤好的核桃、以及熟杏仁放入，和之前的面团混合，面团偏干，如果不好用刮刀混合在一起，可将手沾满面粉，直接上手稍微将坚果类混合进面团即可。

• 步骤 6：

  烤盘撒上干面粉（材料外），手沾干面粉，将面团转移到烤盘上，面团表面也撒上干面粉，用手将面团整形成宽扁的长条状，宽度大约6cm，厚度约2.5-3cm。

• 步骤 7：

  整形好的面团放入预热好约170度的烤箱中，烘烤25分钟。

• 步骤 8：

  烤好取出，趁热切约1cm厚片，最好选择锯齿刀，切起来方便很多，刚烤好的比较烫，尽量戴上手套防烫。

• 步骤 9：

  片完摆回烤盘中，160度烘烤15分钟，取出，将脆饼翻面，再入烤箱中160度烘烤15分钟即可。