青豆炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  瘦肉切丝

• 步骤 3：

  红椒青椒横切，胡萝卜切薄片，大蒜杆子斜切，蒜叶切段，姜蒜切碎。

• 步骤 4：

  青豆用热水煮两分钟，此时绿色更深。

• 步骤 5：

  加油，肉丝翻炒，稍微加点盐，而后捞出，留出锅中的油。

• 步骤 6：

  将蒜末姜末，两种辣椒，以及大蒜杆子，胡萝卜都放入锅中，翻炒出辣椒大蒜的香味后，放入炒好的肉丝继续炒。

• 步骤 7：

  炒出辣椒肉丝的香味后，将青豆倒入翻炒，此时放入两茶匙的盐，煤气大火炒大约3分钟，直至豆子肉香辣味都出来，放入少量酱油并让其上色均匀。

• 步骤 8：

  最后把大蒜叶子放入，加入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。

• 步骤 9：

  白色盘子，更显色彩丰富，增加食欲。