糖醋排骨~宴席料理主菜的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用水洗净，并且冲洗至颜色发白。

• 步骤 2：

  高压锅内加入适量的水并放入葱姜蒜、大料、香叶和白酒。

• 步骤 3：

  将洗干净的排骨放入开水中焯一下。

• 步骤 4：

  过滤掉水分后放入高压锅中

• 步骤 5：

  盖上盖子高压煮8-10分钟。

• 步骤 6：

  将煮好的排骨捞起，去掉葱姜蒜和作料。

• 步骤 7：

  将油倒入炒锅中，放入花椒，小火炒香。

• 步骤 8：

  加入白糖和红糖（根据个人口味添加）

• 步骤 9：

  继续小火翻炒至糖变褐色。

• 步骤 10：

  倒入煮好的排骨

• 步骤 11：

  翻炒，直至排骨上色。

• 步骤 12：

  加入饭趣酱油和香醋。

• 步骤 13：

  再加入一碗煮排骨的汤汁。

• 步骤 14：

  盖上盖子，调成大火。焖5-10分钟

• 步骤 15：

  等到汤汁快干的时候加入盐调味。

• 步骤 16：

  最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。