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步骤 1:
这是我之前买的全脂奶粉,因为没什么味道所以没喝完,然后就拿来做酸奶
步骤 2:
大概一勺10g的样子,一定要是全脂或者高脂奶粉,低脂的做不成酸奶
步骤 3:
先放开水再放奶粉!!!一点点的放,这样不会有小坨坨!!!冲过奶粉的大概都知道,如果还是有小坨坨,用勺子捻开,总之不停的搅拌,直到看起来像搅拌泥水一样!如果觉得不够浓稠可适当再加点奶粉!这个无所谓的,而且越浓稠,做出来的酸奶越好喝!
步骤 4:
发酵剂!一般放两袋
步骤 5:
倒进去!搅拌6~10分钟,使发酵剂均匀分布在牛奶中!
步骤 6:
倒进酸奶机!插上电源,等待8~12个小时!这段时间你可以选择睡觉或者什么的!但是最多12个小时,否则酸奶发酵过头就不好喝了!
步骤 7:
成品!蛮有外面酸奶的样子的!
1:没有奶粉也可以用全脂牛奶或者高脂牛奶,但是不要用特仑苏等其他低脂牛奶,做不成酸奶的!
2:如果没有酸奶机,电饭煲也可以!用电饭煲的话调到煮饭那个档位,但是不要把盖子盖上,不然很容易失败的!
3:没有发酵剂的话,世面上卖的老酸奶或者普通原味酸奶也可以,以牛奶的5%为量添加!
4:当你打开盖子,闻到一股浓浓的奶味,酸奶有酸味(不是醋的那种酸),就表明酸奶制作成功了!
5:制作好的酸奶可以加任何你想加的东西!水果,蜂蜜,白糖!都可以