芒果椰汁芋圆儿的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯和番薯在锅子里蒸熟，我是用的电饭煲蒸煮功能～蒸好去皮压成泥，分别找两个容器加入木薯粉，揉啊揉啊揉成面团。（紫薯我加了凉开水分次加慢慢揉，番薯本身很湿润我就没有加水）面团要不粘手而且你搓成条时候也不断，如果断就再沾点水揉揉～

• 步骤 2：

  紫薯面团切成均匀的小段，如果放在饮料里可以贴成珍珠大小，如果做甜品切成一截手指大小就差不多了～（这个形容是不是有点方:P）

• 步骤 3：

  黄番薯的面团也切成一样大小～中间注意要洗干净砧板、刀和手再做另外一种颜色的，不然就变成斑点版的了（不要问我是怎么知道的...）

• 步骤 4：

  锅内煮开水放入芋圆，加三次凉水。等芋圆浮起来，喜欢吃软点的就多煮一会儿，喜欢有嚼劲的就浮起就可以捞了。

• 步骤 5：

  煮完黄色煮紫色的就不怕水变色了。捞起后放入冷水/冰水中就更有嚼劲咯～

• 步骤 6：

  我事先煮了西米，西米水开放入，煮一会后关火盖上盖子焖着。等水略凉就再加水煮沸再关火焖。直到西米全透明后捞出放入凉水/冰水，这样西米才有劲道哦。

• 步骤 7：

  碗里放入椰汁、西米和两种芋圆，然后取一个芒果切成丁放入。（芒果可以在末端插入叉子用火正反面烤约二十秒，这样剥皮很薄哦一点都不浪费捏）

• 步骤 8：

  来好看又好次的芒果椰汁芋圆就做好了～里面的西米芋圆特别有嚼劲，更重要的是没有添加！

• 步骤 9：

  女儿特别喜欢吃，担心外面的珍珠奶茶不健康，自己也能做出小盆友喜欢的有嚼劲的甜品哦^ - ^