土豆炖茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子

• 步骤 2：

  起油锅。转小火，下姜丝，蒜瓣和肉片（这里肉片用生粉和酱油还有姜抓了一下）这样嫩一点。

• 步骤 3：

  下茄子

• 步骤 4：

  下土豆翻炒

• 步骤 5：

  我直接加了热开水，这样煮的快一点

• 步骤 6：

  加入酱油（适量盐）转中火盖上锅盖子，煮到土豆熟了开大火收汁。

• 步骤 7：

  装盘，撒葱。