微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
苋菜馄饨收藏
浏览 185594
收藏 4
所需食材
- 苋菜 500g
- 猪肉 350g
- 生姜 10g
- 大葱葱白 两根
- 生抽、老抽
- 耗油
- 盐
- 香油
- 鸡蛋 一枚
- 香菜 一根
- 紫菜
- 榨菜
- 虾米皮
- 白胡椒粉
苋菜馄饨的做法步骤
-
步骤 1：
我就是苋菜。
-
步骤 2：
苋菜洗净，切碎。
-
步骤 3：
把切好的苋菜焯水。
-
步骤 4：
捞出过凉，方便下一步攥水。
-
步骤 5：
用笼布包住过凉的苋菜，攥干水分待用。
-
步骤 6：
猪肉，葱白，姜剁成肉馅，再放入之前的苋菜碎，加耗油、生抽、老抽、香油、盐，鸡蛋搅拌均匀（如果还觉得馅料稠，可适量打水）。
-
步骤 7：
包馄饨。
-
步骤 8：
馄饨汤底：乌江清淡榨菜切小丁，生抽，盐，香油，香菜碎，紫菜，虾米皮，白胡椒。 馄饨煮熟，盛入汤料碗即可。
小贴士
所有调味的步骤，没有具体克数，大家依自己口味来。
