美味的鲜肉小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜瘦肉剁成细细的肉馅，葱、姜、花椒泡水水，加到肉馅中调制（水量要控制好，不能加太多。），加适量盐、鸡精、胡椒粉、十三香，麻汁调味。

• 步骤 2：

  馄饨皮买现成的即可。

• 步骤 3：

  榨菜切丁、香菜剁碎和适量虾皮备用。

• 步骤 4：

  鸡蛋2个。

• 步骤 5：

  摊成鸡蛋饼，切条备用。

• 步骤 6：

  包馄饨：这是飞燕馄饨包法，简单易学。

• 步骤 7：

  包好的成品长这个样子，像个小燕子。

• 步骤 8：

  碗中加虾皮、榨菜丁、香菜碎、蛋皮、紫菜，再加适量盐、鸡精、香油。用高汤冲开备用。

• 步骤 9：

  锅中加水，水开下馄饨。

• 步骤 10：

  开锅后，加一碗水，煮至馄饨漂浮起来即可。

• 步骤 11：

  把馄饨捞出，放入调好汤汁的碗中。