不辣的酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鱼一条

• 步骤 2：

  鱼切片，中间的鱼骨跟，鱼头都丢着，放蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、姜，料酒腌着

• 步骤 3：

  然后切酸菜，我是在卖菜的地方买的两块一袋就行，起火放油，放花椒，炒酸菜，放盐

• 步骤 4：

  炒一分钟酸菜后，把鱼头跟鱼骨放入锅中，两分钟后续水，放入大料，再放点花椒

• 步骤 5：

  十几分钟后把鱼肉片下锅，煮两分钟后端锅

• 步骤 6：

  成品，撒葱姜蒜末