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伴凉面收藏
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所需食材
- 挂面 适量
- 花椒，清溪贡椒 看个人口味
- 辣椒粉
- 肉糜 一小碗吧
- 甜面酱 三大勺
- 干辣椒
- 蒜 个人口味，
- 香葱 一根
- 芝麻酱
- 糖 一勺
- 花生米。芝麻 一小碗
伴凉面的做法步骤
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步骤 1：
等锅热了放油放花生，油开了花生也就差不多好了。我是花生快熟停火之后放了点芝麻进去，把花生捞出来撒点盐一点就够（很简单就没拍图片，下次给大家补）
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步骤 2：
炸过花生的油继续用，等油开了放肉末，翻炒后放几勺豆瓣酱（就是葱伴侣），然后翻炒，放点酱油醋翻炒后加水熬汁……（大火开小火熬大火收汁，熬汁时用勺子搅拌可以收的更浓）熬的七八分的时候放葱姜蒜芝麻，个人感觉生点好吃，最后放点淀粉收汁。
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步骤 3：
刷锅煮水，水开后煮挂面，这个大家都会吧就不说了。等七八分熟的时候准备一盆凉水，面不要煮太软。把煮好的面捞出放进凉水里，在换一盆水把面冰凉。
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步骤 4：
煮面的时候可以切点画瓜丁胡萝卜丁豌豆一些蔬菜，我放了点黄瓜豌豆花生米…
