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芦笋炒口蘑收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 200g
- 口蘑 200g
- 酱油 1小勺
- 盐、味精 适量
- 葱花、油 适量
芦笋炒口蘑的做法步骤
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步骤 1：
口蘑洗净切片，芦笋洗净去头后切五厘米左右的段，备用。
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步骤 2：
热油起锅后大火下葱花爆香，改中火将口蘑倒入锅中快速翻炒至颜色变深出汁。
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步骤 3：
倒入芦笋段改中小火继续翻炒不超过两分钟（可加少量高汤或清水炖煮），出锅前半分钟放酱油调色，最后装盘。
小贴士
芦笋很容易熟，不用太大火煮，时间长会让鲜味流失。因为比较喜欢清淡，所以没有用淀粉勾芡。
这两样食材，喜欢的人会特别喜欢，没有理由。我就是其中之一。
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