巧克力裂纹曲奇 的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油和黑巧克力切小了放入不锈钢碗里。隔水加热并不断搅拌，直到溶化成液态。

• 步骤 2：

  加入细砂糖搅拌均匀，再分两次加入全蛋液搅拌均匀，成为糊状。

• 步骤 3：

  面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力糊里。

• 步骤 4：

  将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时，能揉成团就行。隔夜也不会太硬。

• 步骤 5：

  把硬面糊揉成大小均匀的小圆球，然后放入糖粉里滚一圈，让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉。放在烤盘上，注意每个圆球之间保持4cm的距离。因为加了泡打粉，体积会变胖。

• 步骤 6：

  将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤焙15分钟左右。完全裂开后再烤一会儿就熟了。

• 步骤 7：

  大集合照：D

• 步骤 8：

  最后放一张，第一次做的没加可可粉的。颜色稍浅些。