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步骤 1：
茄子斜切连刀、韭菜、洋葱切粒
步骤 2：
土豆蒸熟压泥加入韭菜、洋葱粒、黑胡椒、盐、鸡蛋和匀做成馅
步骤 3：
面粉加鸡蛋、水、盐做成面糊
步骤 4：
茄子夹馅沾满面糊放入油锅中，小火煎至表明焦黄，乘盘撒少许花椒粉即可
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