芝香金菇肥牛卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打均，平底锅小火烧热后放油，待油八分热时倒入适量鸡蛋，小心摊成均匀的薄蛋饼，大约2mm厚

• 步骤 2：

  摊好的蛋饼切成厚5－6cm的长条

• 步骤 3：

  将肥牛卷、金针菇铺在蛋饼条上，卷成卷。金针菇如果太长可以中间切一刀

• 步骤 4：

  韭菜用热水烫一下，缠在蛋卷外面打一个结。如果没有韭菜，用香葱也可以。重复以上步骤把所有蛋卷都卷好。

• 步骤 5：

  芝士块用擦板擦成碎，如果是冷冻的芝士块也不用解冻，直接擦即可。芝士碎铺在蛋卷上，烤箱预热200度烤十分钟即可。