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步骤 1：
牛腩切块汆水
步骤 2：
起油锅，放入姜，八角爆香，加入汆好水的牛腩，大火炒，加入开水莫过牛腩，倒入高压锅，压10分钟
步骤 3：
另起油锅，蒜瓣爆香，放入青红辣椒，炒出辣味
步骤 4：
从高压锅内取出牛腩，与切好的番茄一起加入炒锅翻炒，加入蚝油
步骤 5：
从高压锅内倒出汤汁倒进炒锅，加盐，大火收汤汁即可
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