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香菇糯米肉丸子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 100克
- 猪肉末 250克
- 香菇 5朵
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 葱姜末 少许
- 料酒 10克
- 盐 3克
- 玉米淀粉 20克
香菇糯米肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发
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步骤 2：
香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末：
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步骤 3：
香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲；
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步骤 4：
胡萝卜末与糯米混合；
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步骤 5：
将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子；
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步骤 6：
蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。
天气真的冷了，昨天飘起了雪花，今天最低气温据说也降到了零下。冬天出了热气腾腾的汤以外，吃点蒸菜也不错，简单易做又暖和。就比如这道香菇糯米肉丸子，有荤有素有菌菇，滋味鲜香还管饱，男女老少皆适宜。
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