微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
玉米素饼收藏
浏览 120638
收藏 53
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉(普通面粉+玉米淀粉4：1代替) 200G
- 玉米粉 30G
- 鸡蛋 1个
- 白开水（可用牛奶代替） 50G-60G
- 白沙糖（我比较淡口味，喜欢甜自己多加点） 40G
- 食用油（我用的是多力葵花油） 40G
- 泡打粉 3G
- 炼乳 少许
玉米素饼的做法步骤
-
步骤 1：
普通面粉160G,玉米淀粉40G;玉米粉30G;泡打粉 一起混合拌匀
-
步骤 2：
鸡蛋加糖搅拌；加炼乳搅拌；加油搅拌；加水搅拌（都是用手用打蛋器即可，不费力）
-
步骤 3：
将1筛入2用胶刀搅拌，粘成团后用手揉到不粘手，湿了加点粉，干了加水。通常不需要了。（这同时可开始预热烤箱180度10分钟）
-
步骤 4：
用擀面杖擀平，压模。（如果会沾垫子，在擀时两面抹点干粉，就不沾了）
-
步骤 5：
在烤盘上铺一层油纸，烤箱下层 ，上下火160度 15分钟左右。（大家通常用180度，但我是新手，觉得160就行了，如果不够，再加点时间，因为前面几次有烤焦）
小贴士
给不喜欢黄油味道的朋友，哈哈，这流程也非常简单。。前面我用了这里面的方子。加黄油的，家人不喜欢。味道太重，还要用打蛋器，，，，这个食用油就行了。哈哈………………
