酸汤肥牛米线的做法步骤

• 步骤 1：

  米线下锅煮熟，过冷水备用

• 步骤 2：

  水开后，肥牛（吃火锅的肥牛）下锅出血水，盛出过冷水备用

• 步骤 3：

  油锅热后下蒜泥和灯笼辣椒酱（海南的那种）翻炒两下出香味后到开水!

• 步骤 4：

  水沸腾后下金针菇和肥牛，到点白醋和剁碎的泡椒，盐（按照自己口味）放入米线!

• 步骤 5：

  再次沸腾后关火就ok了!