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步骤 1:
原料图如上
步骤 2:
淡奶油在冰水里打发
步骤 3:
蛋黄加糖搅拌好
步骤 4:
筛进一茶匙玉米淀粉搅拌到没有淀粉疙瘩
步骤 5:
牛奶煮开关小火
步骤 6:
把蛋黄液,慢慢的,缓缓的,一点一点加进牛奶,并同时搅拌
步骤 7:
芒果去皮取肉备用
步骤 8:
芒果打成泥,我没有料理机,用豆浆机的果蔬冷饮打的
步骤 9:
倒入淡奶油(我嫌占用容器,直接在豆浆机里做,太懒了....)
步骤 10:
倒进牛奶搅拌均匀,用打蛋器打一会
步骤 11:
准备好的容器盒,我用的是家里的俩饭盒。不要超过六厘米
步骤 12:
冻四个小时,拿出来搅拌一次。图为四小时后第一次搅拌。搅拌好,摔一下会平一些。以后每隔一小时翻一次,四次
刚冻好的冰激凌,最好在室温下五分钟再吃。图是刚拿出来的,上面还有一层白色的霜。五分钟后,霜没了,就很黄很柔和,口感也好多了!
喜欢甜的多加点,和外面的口感差不多的话,是两汤勺,但是我只放了一汤勺。
牛奶煮开,关小火,把蛋黄液,慢慢的,缓缓的,一点一点加进牛奶,并同时搅拌,也就是说左手端着碗倒蛋液,右手拿着打蛋器搅拌。左撇子就不管了....(你要是倒的快,就等着喝鸡蛋花牛奶吧!嘿嘿)