排骨焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆、番茄去皮。

• 步骤 2：

  土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用

• 步骤 3：

  热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。

• 步骤 4：

  放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。

• 步骤 5：

  加水小火炖到土豆熟。

• 步骤 6：

  提前准备好面，软硬看个人喜好。

• 步骤 7：

  将面擀成长片。

• 步骤 8：

  放压面机压成片。

• 步骤 9：

  让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。

• 步骤 10：

  放压面机压成面条

• 步骤 11：

  将面条都要均匀粘上玉米粉。

• 步骤 12：

  汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。

• 步骤 13：

  将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟

• 步骤 14：

  用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末

• 步骤 15：

  调匀吃吧，太香了。