Cheddar奶酪饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先把车打奶酪刨成丝或者切成小丁；

• 步骤 2：

  黄油室温软化，用电动打蛋器先把黄油打散；

• 步骤 3：

  分两次加入白糖，打发到白糖溶解；

• 步骤 4：

  分四次慢慢加入蛋液，每次要看到蛋液和黄油完全融合才可继续加，避免油水分离；

• 步骤 5：

  加入车打奶酪；

• 步骤 6：

  加入过筛的面粉，用手和成面团；

• 步骤 7：

  把面团做成圆柱形，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏三个小时；

• 步骤 8：

  拿出切块，厚度在2厘米左右；

• 步骤 9：

  放在烤盘上，刷一层蛋液，放进预热的烤箱，中层，170度烤25分钟。