梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  上等五花肉一块

• 步骤 2：

  葱姜蒜，少许盐料酒，煮大半熟，用筷子扎下皮，扎动就行了

• 步骤 3：

  干梅菜，泡水，洗干净

• 步骤 4：

  肉趁热，用刷子刷上生抽

• 步骤 5：

  锅里放油，烧热，肉皮冲下炸，在翻过来炸一下去腻。

• 步骤 6：

  梅菜，葱姜蒜

• 步骤 7：

  锅里刚才炸肉的油留少许，葱姜蒜炒出香味，放梅菜，盐，生抽，白糖，加点点水。

• 步骤 8：

  肉切片

• 步骤 9：

  找一个大点的碗，把肉码好

• 步骤 10：

  炒好的梅菜放到肉上面。入高压锅里蒸20分钟。

• 步骤 11：

  烫手啊，烫手啊，真的烫手啊

• 步骤 12：

  吃肉啦吃肉啦，一点也不腻

• 步骤 13：

  里面的梅菜更好吃。做做看吧，会有成就感的