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步骤 1:
嫩豆腐取出,切成块(稍稍大一些)。
步骤 2:
锅中放适量油,倒去嫩豆腐的渗水,将豆腐放入油锅中略煎,轻轻用锅铲滑动几下即可,小心溅出来的油。
步骤 3:
放蚝油、老抽、白糖,轻轻拌一下,让调料均匀一些,煮10秒钟左右。
步骤 4:
倒清水,没过豆腐的量。
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