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步骤 1：
新鲜油蛤盐水吐沙，洗净备用。
步骤 2：
油锅，加入蒜末，干红辣椒，葱头煸香，放入油蛤，加黄酒，生抽，白糖翻炒。
步骤 3：
盖上锅盖，焖一会，加入葱末即成。
1.购买油蛤，以鲜活为宜。2.油蛤买回后，可浸泡在盐水中，促其吐沙。
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