秘制香辣花甲(家常菜) by Yao先生 - 菜谱

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浏览 364657 收藏 5592 时间 10~30分钟切墩(初级)

1⃣️花甲一定要新鲜，挑选的时候，可以看下壳的颜色，鲜亮一点的新鲜一些。
2⃣️花甲也撮水烫开口，过冷水后再炒，这样，一来可以把花甲内的沙洗掉，二来可以把死的挑出来，才不会影响整碟菜的效果。

Yao先生 2019年07月18日发布

花甲又名花蛤是属于海鲜的一种，味道鲜美，做法简单，是很多人都喜欢的海产品。炒花甲营养价值很高也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，有低热能、高蛋白、少脂肪的特点。

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