卤鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  正番鸭一只，洗净备用。

• 步骤 2：

  铸铁锅内放入花椒粒，八角，冰糖，姜片，一碗生抽，三碗水煮开。

• 步骤 3：

  将沥干水分的正番鸭放入，注意翻动，以免粘底。

• 步骤 4：

  大约50分钟左右，待汤汁收干，鸭肉熟烂。

• 步骤 5：

  关火，焖一会。冷却后切件装盘即可。