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步骤 1:
小排斩块,(我喜欢吃有脆骨的)清水漂去血水,再焯一下水,捞起洗净血沫,沥水备用。
步骤 2:
汤锅内放清水,下排骨和料酒,姜片,大火烧开后转小火焖炖1小时。
步骤 3:
萝卜洗净切小块,(排骨多大萝卜就切多大)。沥水备用。
步骤 4:
一小时后烹入适量盐和萝卜,大火烧开后转小火煮15分钟。最后放入少许白胡椒粉和鸡精。
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