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步骤 1:
材料准备
步骤 2:
煮小西米,沸水中倒入小西米,搅拌煮一两分钟,然后关火焖5分钟左右;再开火,再关火焖,反复两三次,直至大多数小西米的芯透明,没有小白点。
步骤 3:
捞出小西米过冷水冲洗
步骤 4:
煮小西米同时,用冷水泡吉利丁
步骤 5:
第二遍焖小西米时,可以开始准备椰浆,椰浆倒入锅中,可以适当加些牛奶,然后加入白糖,加热融化白糖,然后关火趁热加入拎干水的吉利丁,不断搅拌至吉利丁全部融化
步骤 6:
将过冷水的小西米加入容器底部
步骤 7:
倒入椰浆,至冰箱冷藏