椰奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：可以根据个人喜好增加糖的多少，我放了15克微甜，如果有椰浆的可以用椰浆，也可以用新鲜的椰子。

• 步骤 2：

  

  准备10克吉利丁片。

• 步骤 3：

  

  凉水泡软备用。

• 步骤 4：

  

  椰汁、牛奶、白砂糖混合均匀，小火加热至50度。没有温度计，只要观察锅边有小气泡产生即可，这时候放入泡软的吉利丁片，关火搅拌均匀融化即可。

• 步骤 5：

  

  倒入容器中，放凉以后，冰箱冷藏4小时以上定型。

• 步骤 6：

  

  我冷藏了一夜，真的特别凝固，好好吃。