椰汁桂花糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1.先将砵仔糕粉各200克装入大碗

• 步骤 2：

  2.（1）第一碗砵仔糕粉加入椰汁200克，水50克，搅拌成糊浆备用。

• 步骤 3：

  （2）另一碗砵仔糕粉加入水200克，搅拌成糊浆加入桂花拌均备用。

• 步骤 4：

  3.白糖300克，开水300克，将白糖溶化，可以一边加热一边溶化，将溶化好的糖水各倒入一半到两碗糊浆，搅拌均匀成半生熟糊浆。

• 步骤 5：

  4.锅内放水烧开，将椰汁糊浆倒一半入容器内，放入锅里隔水蒸7分钟左右，时间可视底层凝固状态加入第二层桂花糊浆。回锅蒸，以此类推，想要做几层就按以上方式重复倒入蒸煮。

• 步骤 6：

  

  5.最后一层蒸熟出锅放凉，拿出切块即可。

• 步骤 7：

  

  Q弹香糯，清香扑鼻，甜而不腻