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瘦肉面包收藏
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所需食材
- 面团材料
- 高筋面粉 230G
- 低筋面粉 45G
- 鲜奶 125G
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 40G
- 酵母 4G
- 盐 2G
- 黄油 35G
- 内馅材料
- 猪里脊肉 100G
- 蠔油 1大匙
- 酱油 1小匙
- 玉米淀粉 10G
- 白芝麻 少许
瘦肉面包的做法步骤
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步骤 1：
面团材料放入面包机选择发面功能，面结团均匀后放入软化黄油。
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步骤 2：
均分为10份，滚圆松弛15分钟
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步骤 3：
内切小丁块，腌制半个小时，入锅红绕，加入淀粉水至锅内浓稠，入冰箱冷藏至结块。
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步骤 4：
擀成2MM厚圆饼包入内馅，象包包子一样包好收口捏紧。烤箱放一碗开水，面包入烤箱二次发酵35分钟，涂上全蛋液，撒上白芝麻。
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步骤 5：
烤箱180度预热，中层烤15分钟
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步骤 6：
表面金黄出炉
小贴士
能吃肥肉可用五花肉做
