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锅巴地三鲜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 锅巴 小米锅巴一袋50克
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 茄子 一个
- 食用油
- 盐
- 醋 一勺
- 老抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 豆豉 一勺
- 小葱
- 蒜
锅巴地三鲜的做法步骤
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步骤 1：
土豆，茄子，胡萝卜，锅巴就是这个菜的主料。
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步骤 2：
茄子去皮，切一厘米宽厚3厘米长，土豆削皮滚刀切，胡萝卜切片。切好后备用。
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步骤 3：
炒锅倒少许油，不要太热，然后把切好的菜倒进去，翻炒几下，然后倒少许的水，因为土豆会沾锅。放酱油，醋，豆豉，然后继续翻炒。放盐，生粉用水和开，倒入菜中。
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步骤 4：
将锅巴撕开，倒入盘中。
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步骤 5：
菜炒好后，放鸡精，蒜，葱。把菜盛入锅巴盘子里，就OK了。
同事给了一袋锅巴，是麻辣味的。说实在我是不喜欢吃锅巴的，一是因为油炸能量高，二是怕上火。又想到锅巴肉片，锅巴三鲜，于是就想到做锅巴地三鲜。真的不好意思，我不喜欢吃肉，一般就是做素菜。
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