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步骤 1:
鲜尤酸奶加炼乳搅拌均匀;
步骤 2:
蛋黄一个个加入拌匀;
步骤 3:
筛入低粉及玉米淀粉切拌匀;
步骤 4:
蛋白打成粗泡后,分次加入白醋及糖,打至硬性发泡;
步骤 5:
将蛋白泡分三次拌入蛋黄糊中, 得到最后的蛋糕糊;
步骤 6:
8寸固模,底垫油纸,把蛋糕糊倒入,摔几下,震掉大气泡
步骤 7:
烤箱180度预热,180度水浴80分钟,至拍上去表面有弹性
步骤 8:
出炉2分钟后脱模,待凉后放冰箱冷藏3小时即可享用。
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