麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用

• 步骤 2：

  将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下

• 步骤 3：

  加热油锅，放入肉末煸炒至变色出香味

• 步骤 4：

  加入姜丁蒜丁，煸炒出香味

• 步骤 5：

  依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面

• 步骤 6：

  加入凉开水，少量盐、芹菜、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中

• 步骤 7：

  出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅