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土豆千张红烧肉收藏
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所需食材
- 五花肉 250G
- 土豆 2个
- 千张皮 2张
- 青红椒 各l个
- 蒜 l个
- 生姜 8方
- 王守义十三香 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 2勺
- 食用油 适量
- 黄豆酱 适量
- 料酒 适量
土豆千张红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切小块，焯水，黄豆酱、生抽、老抽、料酒、十三香放入肉中半小时。锅中倒入少许油，煸香蒜子（压扁即可无需切碎）姜丝，倒入五花肉翻炒，倒入水淹过肉加糖，大火烧开后改小火焖半小时，肉入味及酥软，加入土豆和千张结，倒入水继续中火焖至7分钟左右，大火收汁，出锅前倒入青红椒，淋上香油，出锅。
小贴士
根据食材多少调味，因用酱油和黄豆酱未放盐。
