地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜切好备用。

• 步骤 2：

  土豆切厚片。

• 步骤 3：

  茄子切块备用。

• 步骤 4：

  在锅中放少量油煎茄子，直到茄子蔫吧，这样做出来的是少油版的有益健康。

• 步骤 5：

  把土豆炸至金黄色，也可以用煎土豆。

• 步骤 6：

  把葱姜蒜下油锅炒香，然后下土豆茄子翻炒，再放酱油盐胡椒粉调味，在放辣椒。

• 步骤 7：

  最后放两勺淀粉兑水大概一碗左右勾芡，成盘。