纯手工全麦吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包材料混合，快速揉成团，直到扩展阶段。揉好后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。------揉面包时，手上涂少许橄榄油。

• 步骤 2：

  面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。

• 步骤 3：

  发好的面团，排气、分成三小份，滚圆，盖上保鲜薄，静置三十分钟。

• 步骤 4：

  取一小份面团擀长，两边向内折进去。压扁擀开，与吐司模同宽，卷起。排进吐司模具中。

• 步骤 5：

  静置，二次发酵。直到满模。烤箱预热180度，下层，烤30分钟。