夜开花豆瓣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把剥好的蚕豆豆瓣洗净放入锅中加足量的水煮开，然后开小火炖，直到豆瓣变酥，多煮一会豆瓣的香味会融入汤中

• 步骤 2：

  煮豆瓣的同时夜开花去皮

• 步骤 3：

  然后用刨刀刨成丝，刨好的夜开花丝浸在清水中，以防夜开花丝变色和干掉

• 步骤 4：

  豆瓣煮酥后放入夜开花丝，大火煮开

• 步骤 5：

  根据自己口味放入盐，味精，点一点点糖，和鲜辣粉

• 步骤 6：

  关火，倒入少许食用油

• 步骤 7：

  最后放入少许葱花，拌匀后大功告成！！（此汤口味清爽，夏天煮好后放一会，待微凉稍微有点温温的时候喝最棒了，盐可以少放点，当水喝哈！）