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步骤 1:
1. 准备好原材料;
步骤 2:
2. 肉片中加入适量的盐,淀粉,料酒和太太乐原味鲜等调味料腌制一下;
步骤 3:
3. 热锅凉油,加入蒜片进锅爆香;
步骤 4:
4. 加入肉片进锅翻炒;
步骤 5:
5. 肉片翻炒变色后加入瓠子片进锅翻炒;
步骤 6:
6. 炒时可加入少许水翻炒;
步骤 7:
7. 瓠子炒熟后加入适量的盐调味;
步骤 8:
8. 最后放入红椒进锅翻炒均匀;
步骤 9:
9. 端上桌了。
1. 肉片加入盐等调味料腌制一下,这样炒出来的肉片更嫩; 2. 瓠子所含水分少,翻炒时可加入少许水; 3. 加入些红椒是为了给菜品增色, 也可以不加。
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