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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
把夜开花去皮洗净后切片,豆瓣是新鲜的蚕豆自己剥的,锅内烧开水,放少许盐把豆瓣焯一下水后用凉水过滤一下,香葱切碎。
步骤 3:
锅内倒入植物油烧七分热,把夜开花倒入翻炒,再倒入豆瓣和虾米拌匀。
步骤 4:
加热水和食物平,加上锅盖煮2分钟左右,中间需要翻炒一下。
步骤 5:
至夜开花变透明色时加盐翻炒,再加入鸡精和香葱拌炒一下,鲜香软糯的夜开花炒豆瓣完成啦。
步骤 6:
鲜香软糯,健康清淡,老少皆宜还能补钙
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