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步骤 1:
一个蒲瓜去皮切成片。
步骤 2:
一块猪肉切片。
步骤 3:
加食盐,料酒,味极鲜,蚝油,玉米淀粉抓拌均匀腌制一会儿。
步骤 4:
切点葱姜蒜泡椒备用。
步骤 5:
锅中烧油,加入猪肉翻炒至变色。
步骤 6:
加入老抽上色,加入葱姜蒜爆香。
步骤 7:
加入蒲瓜翻炒均匀。
步骤 8:
加入适量食盐和味极鲜调味即可。
蒲瓜本来含水量较高,烹饪过程中最好不加或少加水。
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