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步骤 1：
把买回来的牛肉洗干净虑干水份，切片。
步骤 2：
把酸菜洗干净，试一下会不会太咸，会的话切好的酸菜在放水里泡一会。
步骤 3：
牛肉切好放碗里，加入姜丝盐生粉酱油腌制十分钟。
步骤 4：
锅里放油烧热，爆炒牛肉至变色装起，炒牛肉剩油油就不用再加油了，倒下酸菜炒熟，把炒好的牛肉倒入锅里跟酸菜炒允就可以了。
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